Перевозка яиц

      Среди всех продуктов животного происхождения на особом месте всегда находятся яйца. Их диетическая ценность бесспорна, и, по мнению многих аналитиков пищевой отрасли, ежегодно во всем мире увеличиваются объемы их потребления. Следовательно, растут и объемы перевозки яиц. Перевозка яиц сопряжена с некоторыми трудностями, так как этот продукт не очень устойчив к воздействию внешней среды, а также довольно хрупок. Поэтому организация транспортировки яиц требует тщательной проработки. Сразу отметим, что перевозка яиц осуществляется только в закрытых кузовах – термобудках, изотермических фургонах и т.д. При этом для груза необходимо поддержание определенного температурного режима, причем резкие перепады температур не допускаются. Важно значение отводится и упаковке яиц. В частности, яйца перевозятся в специальных лотках из прессованного картона – ячейках. В свою очередь ячейки помещаются в короба из гофрированного картона. Короба обязательно содержат маркировку, указывающую на верхнюю сторону упаковки.

      Размещение коробов в кузове также серьезная задача, решение которой позволит исключить гибель груза или его части, заметим, что из-за хрупкости яиц при повреждении они разрушаются моментально, поэтому мы и говорим об уничтожении товара. Отметим, что короба могут размещаться и на поддонах, но только в один ярус. Но при всех вариантах размещения необходимо полностью исключить образование пустот между коробами, которые устраняются либо более плотным размещением коробов, либо заполнением пустот плотным картоном, реже пенопластом.

      Перевозка яиц относится к категории транспортировки пищевых продуктов, поэтому автотранспорт, выполняющий данную перевозку должен иметь санитарный паспорт и в обязательном порядке регулярно проходить соответствующую обработку. На самом же транспорте должна быть нанесена надпись: «Продукт», что не позволяет использовать его для перевозки иных категорий грузов. Кроме того, для исключения проблем при доставке груза грузоотправитель должен передать перевозчику документы на груз, в том числе и ветеринарное свидетельство о качестве продукта.

      Перевозка яиц должна быть достаточно оперативной, так как срок годности такого продукта ограничен, в связи с чем, радиус их доставки также имеет ограниченные размеры, причем, чем меньше срок годности, тем меньше расстояние, на которое груз может быть доставлен. Кроме того, имеют значение и климатические условия перевозки.

      Таким образом, перевозка яиц требует ответственного подхода к этому делу как грузовладельца, так и перевозчика. Последний же должен быть профессионалом в сфере грузоперевозок, таким, каким является наша транспортная компания. В нашем автопарке всегда в наличии специализированный транспорт для перевозки продуктов питания, в том числе и яиц. Опытный персонал аккуратно проведет весь цикл погрузки-разгрузки, а также обеспечит своевременную доставку груза к месту назначения.